Imagen de perfil

Qué hacer para que un plato sea patrimonio de la humanidad

¿Qué diferencia la pizza napolitana de la arepa, el taco, la tortilla de patatas o el ceviche? Todos estos platos han marcado de manera la cultura de un país. Sin embargo, solo la pizza napolitana ha sido nombrada patrimonio mundial inmaterial de la humanidad. Por esta razón te damos las 5 claves  para hacer que el plato tradicional de tu región sea tomado en cuenta por la UNESCO.

Para la industria gastronómica mundial es un orgullo saber que un plato local puede llegar a ser tan importante para el mundo entero. Esto tiene una carga de responsabilidad considerable por parte de las personas que conforman cada región. Los cocineros tienen bajo sus hombros la labor de mantener en la mesa esa preparación que ha marcado considerablemente a muchos de los comensales que se sientan unos frente a otros para degustar ese alimento tan importante en sus vidas.  Preservar, atesorar y cuidar los procesos de elaboración  y a la vez conservar los ingredientes característicos de la receta original  mantiene tradiciones de generación en generación.

¿Quieres que ese plato tradicional de tu país sea considerado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad? Aquí te dejamos las 5 claves  para hacer que el plato tradicional de tu región sea tomado en cuenta por la UNESCO.

1. Los individuos del país deben reconocer el platillo como parte integrante de su patrimonio cultural.

2. La postulación del plato de comida deberá contribuir a dar a conocer el patrimonio cultural de la zona de origen del mismo y lograr que se tome conciencia de su importancia a escala mundial.

3. Cuando se postule el Platillo de comida se deben tener previstas medidas de salvaguardia que deben proteger y promover su continuidad en el tiempo.

4. Para realizar la propuesta de inscripción del plato debe haber alta participación de la comunidad de donde procede el mismo.

5. El plato debe formar parte de la cotidianidad y tradiciones de la región.

 

No hay comentarios, sé el primero en opinar.

Deja un comentario

Iniciar sesión

Registrar

Crear una cuenta